日产20000L立式啤酒发酵罐总预览
立式啤酒发酵罐主要适用于锥形罐的发酵法。较为典型的发酵设备主要有圆柱锥形发酵罐、朝日罐、通用罐等，这其中，圆柱锥形发酵罐是目前来说，全世界都通用的一种发酵设备。这种发酵罐整体呈圆筒状，顶部为圆弧的罐顶，罐身为圆柱形，罐底部为圆锥形，罐身和底部之间有一层过滤装置，罐身内主要为糖化醪，底部储存发酵过的麦糟、多余的酵母等，高度大于直径，呈立式。罐体结构主要由外壁、保温层、冷却设备、内壁构成，整个发酵罐完全封闭。圆柱锥形发酵罐的优势在于，这种设备既适用于下面发酵，也适用于上面发酵，加工很方便。这种发酵罐起初由德国酿造师设计发明，由于具有诸多的优点，很快就在世界内广泛使用。本次课题要求设计一日产量为20立方米的立式啤酒发酵罐，属于较为小型的发酵罐，虽然容量比生产工业啤酒的发酵罐容量上要小得多，但麻雀虽小五脏俱全，所有的因素都应考虑周全才可酿造出口感优良的精酿啤酒。本次课程设计的重点将主要根据发酵罐的日产量要求，对发酵罐的具体尺寸、换热效率、选材用料等多个方面进行具体设计计算。立式啤酒发酵罐主要适用于锥形罐的发酵法。较为典型的发酵设备主要有圆柱锥形发酵罐、朝日罐、通用罐等，这其中，圆柱锥形发酵罐是目前来说，全世界都通用的一种发酵设备。这种发酵罐整体呈圆筒状，顶部为圆弧的罐顶，罐身为圆柱形，罐底部为圆锥形，罐身和底部之间有一层过滤装置，罐身内主要为糖化醪，底部储存发酵过的麦糟、多余的酵母等，高度大于直径，呈立式。罐体结构主要由外壁、保温层、冷却设备、内壁构成，整个发酵罐完全封闭。圆柱锥形发酵罐的优势在于，这种设备既适用于下面发酵，也适用于上面发酵，加工很方便。这种发酵罐起初由德国酿造师设计发明，由于具有诸多的优点，很快就在世界内广泛使用。本次课题要求设计一日产量为20立方米的立式啤酒发酵罐，属于较为小型的发酵罐，虽然容量比生产工业啤酒的发酵罐容量上要小得多，但麻雀虽小五脏俱全，所有的因素都应考虑周全才可酿造出口感优良的精酿啤酒。本次课程设计的重点将主要根据发酵罐的日产量要求，对发酵罐的具体尺寸、换热效率、选材用料等多个方面进行具体设计计算。
立式啤酒发酵罐总装图
立式啤酒发酵罐设计数据
立式啤酒发酵罐技术要求及标注明细表
回转盖带颈平焊法兰人孔
