本设计在传统红茶制作工艺的基础上，通过优化生产工艺，生产出更耐储存、更优质的红茶叶。
本设计应达到的技术要求
生产能力：年产3000吨红茶叶
质量要求：食品安全国家标准《茶叶生产技术规范》GB/Z 26576-2011
食品安全国家标准《红茶加工技术规范》GB/T 35810-2018
本设计应解决的主要问题
1、加工红茶叶的过程中，严格控制温度、湿度、时间等因素，减少对萎凋、揉捻、发酵、干燥工序的影响。
2、根据目标产量进行物料衡算和设备选型，合理设计车间布局，以最大限度地节能降耗，减少污染。
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