A总装图
马铃薯去皮机设计
摘要
在很多蔬菜和水果的加工中，都需要进行去皮处理，从而除去不需要的部分来改善食用和外观。为了降低成本和避免浪费，去皮要求尽量减少可食用部分的丢失。这里，介绍摩擦去皮方法：将果蔬放在旋转圆筒内，在圆筒内壁（焊接金刚砂）的摩擦作用下，将表皮除去，同时用水冲洗。在电动机带动下，通过齿轮和传动轴带动圆盘旋转，圆盘表面有凸起部分，当马铃薯落入圆盘时，产生上下翻滚同时在离心力作用下与圆筒内壁摩擦作用，圆筒内壁焊接有金刚砂棒，保证去除马铃薯的表皮，而圆盘结构使得马铃薯上下翻滚从而表面与圆筒充分接触，大大减小了去皮的死角。启动装置的同时用喷着从圆筒上方喷入清水，及时将皮屑冲洗并顺着清洗槽排除，保证装置的正常运行，提高去皮的效率。同时这种方法的优点是室温下进行，耗能低，成本低廉，造成浪费少。
关键词：马铃薯;去皮机;机械设计；食品机械
Abstract
In manyvegetable and fruit processing, skin processing is needed to remove unnecessary parts to improve food and appearance. In order to reduce costs and avoidwaste, remove skin requirements to minimize the loss of edible parts. Here, introduce the friction to skin method: place the fruit andvegetable in the rotating cylinder, remove the epidermis and flushwithwater under the friction of the innerwall of the cylinder(solder emery). In motor driven by gear and shaft turns the disc, the disc surface is convex part,when the potatoes into the disk, the rolling up and down at the same time under the action of centrifugal force and cylinderwall friction role, cylinderwallwelding have silicon carbide rods, ensure to remove the potato skins, and disk structure make potato boils to the surface and good contactwith the cylinder, greatly reduced the peeling of blind Angle. The starting device is sprayedwithwater from the top of the cylinder at the same time, flush the dander in time and remove it along the cleaning trough to ensure the normal operation of the device and improve the efficiency of peeling. At the same time, the advantages of this method are at room temperature, low energy consumption, low cost and lowwaste.
Keywords: Potatoes;Peel cleaning;Agricultural; Mechanical design；Food machinery
目录
前言1
第一章绪论2
1.1课题的研究背景及意义2
1.1.1课题研究背景2
1.1.3课题研究意义2
2.国内外技术发展现状2
第二章马铃薯去皮机基本方案设计4
2.1马铃薯去皮机的工作原理4
2.2去皮设备结构设计4
第三章传动机构基本参数的确定4
3.1轴的设计6
3.1.1轴的材料选择6
3.1.2轴的强度校核计算6
3.1.3轴的结构尺寸初步确定8
3.2滚动轴承的设计9
3.2.1滚动轴承类型的选择9
3.2.2滚动轴承部件的组合设计. 9
3.3电动机的选择10
第四章齿轮结构设计10
4.1.齿轮材料及热处理11
4.2.齿轮的设计与校核11
4.2.1按齿面接触疲劳强度计算11
4.2.2按齿根弯曲疲劳强度计算11
4.3齿轮几何尺寸计算11
4.4齿轮强度校核11
第五章轴承座的设计11
第六章圆筒和圆盘的设计17
6.1圆筒的结构设计17
6.2圆盘的结构设计18
参考文献20
致谢21
传动轴
从动齿轮
底座
电机安装底座
清洗槽零件
圆筒
轴承座
主动齿轮
转盘
1字数
3设计所包含文件
2说明书前三页
4设计方案
